先日、かぼちゃが安かったので1/2にカットされたものを購入しました。かぼちゃといえば煮物だと思います。わたしはかぼちゃ自体が好きなので、煮物も大好きで、おかずにあると嬉しいメニューです。ただ、主人曰く、かぼちゃの煮物はおかずにならないとのこと。甘めの味付けなので、たしかにそうかもしれません。でもその理屈だと、それ自体が甘いかぼちゃで、ご飯が進むメニューを作るのは難しい気がしました。新しいレシピを探すのも、面倒くさくて気が進みません。

そこで、せめていつもと献立を変えてみようと思い、サラダにしてみました。相変わらずおかずにはなりませんが。かぼちゃをレンジで加熱して潰し、塩コショウとマヨネーズで和えるだけです。ついでに冷蔵庫にあったプロセスチーズも入れました。すると、このチーズがいい仕事をしてくれました。甘いかぼちゃに少し塩気のあるチーズがよく合います。また、チーズが入るだけで見た目もちょっとオシャレな感じに仕上がります。またリピートしようと思います。https://www.dotpw.co/